10月16日至18日,由中國烹飪協會聯合森態牛油舉辦的中國火鍋產業大會在重慶舉辦。

作為餐飲行業重要細分業態,火鍋產業發展一直備受關注

來自全國餐飲行業代表人物、餐飲協會負責人、知名火鍋品牌及火鍋上下游供應鏈企業代表等500余人齊聚一堂,共探火鍋行業未來的發展之路。

獨鳳軒骨神湯料創始人于連富先生受邀參加，作為重要嘉賓出席并帶來精彩演講。

2021年10月17日下午，獨鳳軒骨神湯料創始人于連富先生在中國火鍋產業大會現場，為大家帶來主題為《湯底是火鍋創新之魂》的精彩演講。

01.通過疫考看餐飲火鍋業發展趨勢

于連富先生談到，疫情之后，餐飲依然是民生剛需永遠不會被淘汰的消費品類，預計2024年火鍋市場規模將達到6413億元，

 火鍋依然領跑整個餐飲行業，中國餐飲以火鍋為首連鎖率也會逐年提升。

相比于其他餐飲行業，火鍋餐飲行業更容易實現規?；?、標準化，未來發展趨勢明顯。

另一方面，于連富先生認為，供應鏈依然是火鍋連鎖的根基，大企業要“自建”，中企業要“聯建”，小企業要“共享”。

疫情之后，火鍋消費動機、口味、對鍋底類型的選擇等因素都發生了變化，火鍋鍋底的改變將是火鍋創新的根基。

02.湯底為魂的產品主義有望成為火鍋行業真趨勢

分享中于連富先生為大家介紹了幾款獨鳳軒自主研發的爆款萬能湯底，助力中國餐飲企業店開天下。

獨鳳軒——中國骨湯全產業鏈服務企業，針對餐飲行業痛點，通過骨湯料的升級及賦能體系的助力，

助力中國輕餐湯食品類及火鍋產業率先發力，快速發展，為優秀的品類店開天下賦能助力，實現店開天下。

撫順獨鳳軒骨神生物技術股份有限公司

榮獲

2020-2021年度 中國烹飪協會火鍋金牌服務商

中國烹飪協會五屆副會長湯慶順先生、呷哺董事長賀光啟先生蒞臨獨鳳軒展位，獨鳳軒骨神湯料創始人于連富先生、大客戶事業部負責人張健先生熱情接待。

本次展會，獨鳳軒眾多爆品全新升級，備受餐飲人的青睞，大家品嘗過后都對獨鳳軒各種湯品表現出極大的興趣，并表達了想要達成深度合作的意愿。

展會現場咨詢不斷，究竟是哪些湯品如此受歡迎呢？

獨鳳軒針對民間美食品研發了眾多味型的標準化湯底可供不同企業選擇，每一款湯底都得到了廣泛好評，適合各類美食做湯底使用。

獨鳳軒專注骨湯行業20余年，能夠滿足您對湯底的任何要求。

獨鳳軒之夜

火鍋家人歡聚晚宴

由獨鳳軒特別贊助

獨鳳軒骨神湯料創始人于連富先生致開場致辭

晚宴現場亮相多款獨鳳軒爆款湯底，得到各位餐飲大咖紛紛點贊。

晚宴現場，獨鳳軒展示了自主研制的花膠雞湯、大骨原湯、南鹵北醬拼盤等爆款產品，得到在場餐飲大咖一致好評，為餐飲企業插上騰飛的翅膀。

餐廳提效 ，用骨神湯料。

中國餐飲隨著一帶一路戰略的推進，會更快的走進世界舞臺的中央！

中國餐飲中輕餐湯食類有大量的機會能夠率先跑贏大盤，誰率先擁有了一碗好湯，誰就擁有了店開天下的基礎和進門證，得好湯者，方可得天下。

獨鳳軒——中國骨湯料研制專家

將助力餐企店開天下

用好湯，選骨神，得好湯者得天下！